Speisen & Getränke

Karte

Aus unserer Suppenküche

Rinderkraftbrühe "Roayl"

mit Suppengemüse und Eierstich

4,80 €                                                                          

Erbsen-Karottencreme

mit Sahnehäubchen

4,60 €

Westfälische Kartoffelsuppe                                                       

mit Speck

4,80 €                                                                                    

Zwiebelsuppe

mit Croutons und Käse gratiniert

4,80 €

Vorspeisen

Pane Rustico

mit Kräuterbutter

3,50 €

½ Dutzend Shrimps

in Knoblauch-Kräuterbutter gratiniert,

mit ofenfrischem Pane Rustico

7,80 €

Räucherfischteller

Lachsröschen mit Honig-Senf-Dillschaum

an einem Reibeplätzchen, mit Kräuterschmant

und einer Salatgarnitur

7,80 €

3 Kartoffelplätzchen

mit Räucherlachs, Creme Fraiche

und einer Salatgarnitur

7,80 €

Caprese

Tomate – Mozzarella an einer Basilikumvinaigrette

mit ofenfrischem Pane Rustico

7,80 €

Fingerfoodteller für „Zwei“

Chicken Wings, Calamari, Spare Ribs,

gefüllte Champignons, Wedges, und Twisters,

serviert mit Sour-Cream, Knoblauch,

Salsa und BBQ – Dip

14,90 €

Aus unserer Salatbar

Salat „Garnelen“

In Knoblauchbutter gebratene Garnelen,

auf einem Ruccolabeet, mit Pinienkernen, Kirschtomaten

und Himbeervinaigrette

9,90 €

Salat „Hähnchenbrust“

Gebratene Streifen von der Hähnchenbrust,

auf einer Variation frischer Blattsalate,

garniert mit einem Fruchtcocktail,

Tomaten, Paprika, Mais und Kidneybohnen

9,90 €

Salat „del Garda“

Italienischer Parmaschinken, Parmesan

und eingelegte Tomaten auf einem Ruccolabeet

9,90 €

Salat „Brünger“

Schafskäse, milde Peperoni, Oliven, Mais

und Zwiebelringe, auf einer Variation frischer Blattsalate

9,90 €

Kleiner gemischter Beilagensalat

Variation frischer Blattsalate,

Tomaten, Paprika, Gurken und Zwiebeln

3,90 €

Zu allen Salaten reichen wir Ihnen ofenfrisches Pane Rustico

und ein Dressing nach Wahl:

Joghurtdressing, Balsamicodressing, Kräutervinaigrette

Pfannengerichte

Wördepfanne

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet und Champignons, frisches Marktgemüse, Sauce Hollandaise und Röstkartoffeln

15,20 €

Texanische Steakhauspfanne

Deftiges Pfannengericht mit saftigem Hacksteak, Chicken Wings, Spare Ribs, Spicy Potatoes und knackigem Gemüse

15,90 €

Unsere Spezialitäten

Putenmedaillons

an Aprikosen-Chilli-Sauce, mit Kräuterreis

und sautiertem Gemüse

14,20 €

Schweinefiletmedaillons

in Champignonrahm, mit Röstitaler

und Brokkoligemüse

14,90 €

Schweineschnitzel „Waidmann“

mit frischen geschmorten Champignons, Speck und Zwiebeln,

nappiert mit einer braunen Jus, serviert mit Bratkartoffeln

und einem kleinen Salat

13,90 €

Zigeunerschnitzel

mit Paprika und Zwiebeln in einer leicht pikanten Rahmsauce,

serviert mit Pommes Frites und einem kleinen Salat

13,20 €

Schweinefiletmedaillons „Italia“

überbacken mit Tomate und Mozzarella,

an einer Basilikumsauce, mit Pestobandnudeln

15,20 €

Hähnchenbrust "Piccata alla Milanese"

in einem Mantel aus Parmesan gebratene Hähnchenbrust,

an einer Basilikumsauce, mit Pestobandnudeln

14,80 €

Aus dem Ofen

Auflauf „Brünger“

Medaillons vom Schwein und Hühnchenbrustfilet auf hausgemachten Spätzle, nappiert mit einer Rieslingsauce, mit glasiertem Gemüse

und Käse gratiniert

12,90 €                                                                        

Kartoffel-Gemüse-Auflauf

Paprika, Zucchini, Aubergine und Champignons

in der Pfanne angeschwenkt, mit Sahne abgelöscht

und mit Käse gratiniert

10,80 €

Steaks

Rumpsteak „Cafe de Paris“

medium gebraten, an einer Sauce nach Art des Hauses,

dazu servieren Bratkartoffeln und einen kleinen Salat

200g   21,50 €

300g   28,50 €

Pfeffersteak

Rumpsteak in einem Mantel aus geschmortem Pfeffer,

auf einem Madeirasaucenspiegel, dazu servieren wir

Bohnen im Speckmantel und Herzoginkartoffeln

200g   22,50 €

300g   29,50 €

Rumpsteak

mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln

200g   18,50€

300g   25,50€

Aus der Binnensee

Filet vom Zander „Müllerin Art“

mit Petersilienkartoffeln, brauner Butter

und einem Feldsalat mit Zitronendressing

16,90€

Rotbarschfilet

an einer Senfsauce und Salzkartoffeln,

dazu servieren wir einen Gurkensalat

15,60 €

Kleine Leckereien

Taccos                     

und Peperoni, mit Käse überbacken

4,60 €                                                                             

Chicken Wings

mit Spicy Potatoes und Salsa-Sauce

8,60 €

2 gebackenene Camembert                                         

an einer Salatumlage, mit Preiselbeeren,

Pane Rustico und Butter

8,60 €

Matjesfilet „Hausfrauen Art“

vom Logger-Matjes mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken

in einer Schmantsauce, dazu servieren wir Bratkartoffeln

8,90 €

Westernkartoffeln

in der Schale gebratene neue Kartoffeln, pikant gewürzt,

mit zweierlei Dips, Sour Cream und Salsa

4,50 €

Försterteller

2 Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons,

Speck und Zwiebeln, Sauce Hollandaise, Kroketten,

an einer Salatumlage

11,80 €

Hähnchenbrustfilet „Indisch“

Tranchen von der Hähnchenbrust, an einem Reistimbal

nappiert mit einer Curry-Frucht-Sauce, mit einer Salatumlage

11,50 €

Calamari

im Bierteig gebackene Tintenfischringe mit Knoblauchdip,

mit einem kleinen Salat

11,50 €